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食品加工行业现状分析

2019-10-28 09:43:23报告大厅(www.sharemyvideo.pw) 字号:T| T

  在经济持续增长,工业化和城市化进程不断加快下,我国食品加工业初步形成门类比较齐全,技术不断进步,产品日益丰富,行业总收入达到15.9万元,同比增长7.8%,以下是食品加工行业现状分析。

食品加工行业现状分析

  历史上看,食品加工业的成长性和宏观经济具有较高的相关性,食品加工业的营收和利润的变动略滞后于GDP的变动。其中,食品加工业的主营业务收入与GDP二者的变动表现出高度一致,食品加工业的利润波动相对更大,但自2011年起食品加工业的收入、利润与GDP基本保持同步向下。

  我国食品行业涵盖一系列针对食品加工、转化、制备、保存和包装的活动。食品加工行业分析指出,我国食品加工行业总收入由2013年的9.2万亿元增至2017年的12.1万亿元,年均复合年增长率为7.1%。

  2018年,我国食品加工行业总收入达到15.9万元,同比增长7.8%。其中出口较多的省份集中在上海和广东,其次是浙江和山东。食品加工行业现状分析认为,出口区域除美国保持领先地位之外,埃塞俄比亚、印度、印尼和越南也是重点出口到的区域,这些国家也是一带一路沿线国家,出口态势利好。

  我国的食品加工行业可分为三大细分行业,即农产品食品加工、食品制造,以及酒、饮料和精制茶制造。农产品食品加工指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工,括碾米、磨粉和炼油等活动。农产品食品加工市场在我国食品加工行业占据最大份额。该市场的收益由2013年的5.9万亿元增至2018年的7.4万亿元,年复合年增长率为5.8%。

  目前,我国食品加工行业企业数量过多,整体水平较低,多为中小型企业,形成规模生产的不多。以饮料行业为例,整个行业企业年平均产量仅3000多吨,平均销售收入仅1000多万元,销售利润率仅3%左右。

  未来,我国食品加工行业将面临许多风险:

  1、食品安全质量风险

  完善了食品安全问题的惩罚性赔偿制度。食品加工行业现状分析认为,一旦发生食品安全、卫生事故,厂商的品牌形象和产品声誉将受到严重影响,而且很可能受到主管部门的惩罚,最终将对企业持续经营能力造成不利影响。

  2、原材料供应的风险

  由于自然灾害、农户种植意愿不强、环境气候变化等原因导致农产品供应不足,不仅会造成农副产品加工企业原材料短缺,制约企业的销售规模扩张,还会提高企业的采购成本,降低企业的盈利能力。

  3、原材料价格上涨的风险

  受气候温度、年景收成及市场供需等因素的影响,农产品的销售价格容易发生大幅波动。则企业的毛利水平将会下降,盈利能力也会受到影响,以上便是食品加工行业现状分析所有内容了。

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