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水产品行业发展趋势分析

2019-11-01 11:49:39报告大厅(www.sharemyvideo.pw) 字号:T| T

  世界水产养殖以亚洲最为发达,水产养殖全球占比接近 90%。中国、日本、印度和东南亚各国是亚洲主要的水产养殖国。下面进行水产品行业发展趋势分析。

水产品行业发展趋势分析

  水产品行业分析表示,中国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一,养殖经验丰富,养殖技术普及。在过去的十年中,中国一直占据全球水产养殖产量的 60%以上,中国水产养殖产量的变动直接影响着全球水产养殖市场。

  中国水产品出口以鲜活冷藏及冻鱼、甲壳软体制品两类产品为主,前者约占每年出口总额的 40%左右,后者的上升势头很快,近年来出口占比已达到 30%左右。表明中国水产品的出口品种已从完全依赖初级产品向加工型产品转变,产品附加值有所提高。

  水产品行业发展趋势一、批发市场体系逐步完善

  近几年,我国的水产品批发交易发展迅速,水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外,大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场。目前,我国的专业水产品批发市场已有333个,其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部定点的专业批发市场。

  水产品行业发展趋势二、水产品质量安全控制日趋严格

  食品安全是关系国民健康及社会安定的重大的问题,一直以来都得到世界各国的高度重视。水产品由于生长在水域环境,容易受水环境污染、抗病药类残留等因素影响,导致其食用安全得不到保障。为了保证水产品的食用安全和质量,世界各国分别制定了各类法制法规以加强对水产品质量安全的控制。

  水产品行业发展趋势三、零售业交易活跃

  我国的水产品零售除国有副食商店、个体水产商店和生产企业直销外,主要是遍及各地的城乡集贸市场。1998年,城乡集贸市场已发展到9万多个,其中城市2.4万个、农村6.5万个;总交易量为1491万吨,交易额1659亿元,对水产品批发交易起到了很好的互补作用,也方便了消费者。

  水产品行业发展趋势四、农村市场潜力巨大

  目前我国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右,不足城镇的三分之一。随着我国农业和农村经济的发展,农民的消费水平会逐步提高,农村的水产品市场会得到进一步发育,9亿多的农民,若达到年人均10公斤水产品的消费量,将有500多万吨的消费空间。

  目前国内市场的水产消费还是以鲜活水产品为主,对精加工的包装水产品需求还处于起步发展阶段。但随着我国城市化进程的加快,城市人口不断增加,城市快速生活节奏及较大的生活压力,使得人们越来越趋向消费方便、快捷的包装水产品。

  另外,随着人们消费的升级,人们对功能食品、营养品等精深加工的水产品需求也正逐步增加。因此,下游行业市场需求的不断增加将促进本行业规模的增大,消费结构的升级也将引导本行业的发展方向;本行业养殖、加工技术的不断发展,也将满足消费品种的多样化及日益增长的消费市场需求。以上便是水产品行业发展趋势分析的所有内容了。

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